مرغ انگشتی و جنین گندم با سس عسل و خردل

مرغ انگشتی با جنین گندم یک غذای سالم، خوش منظره و اشتها آور که میتوانید برای خودتان، اعضای عزیز خانواده و یا مهمانانتان آماده کنید

پیشنهاد میکنیم این غذا را با مرغ بدون چربی، همراه با سیب زمینی سرخ شده، ادویه جات متنوع و ترشیهای رنگارنگ سرو کنید

 

مواد لازم جهت تهیه مرغ انگشتی:

  • ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
  • ۱/۴ فنجان آرد
  • ۱/۲ فنجان آرد سوخاری درشت
  • ۱/۴ فنجان جنین گندم تفت داده شده
  • ۱/۴ فنجان پنیر پارمسان رنده شده
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر
  • ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
  • ۱ عدد تخم مرغ درشت
  • ۵۰۰ گرم مرغ نرم بدون پوست و استخوان (مرغ را به ۱۰ تا ۱۲ قطعه بلند و باریک (۳ بند انگشت در ۱ بند انگشت) تقسیم کنید)

 

آشپزی را شروع کنید

  • فر را در دمای ۲۱۰-۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید
  • روغن زیتون را در کف ظرف فر پخش کنید
  • آرد را داخل یک کاسه متوسط بریزید
  • در یک کاسه متوسط دیگر آرد سوخاری، جنین گندم تفت داده شده، پنیر پارمسان، پودر سیر و پودر پیاز را مخلوط نمایید
  • تخم مرغ را در سومین کاسه بریزید و آنقدر به هم بزنید تا کاملا مخلوط شود
  • یک تکه مرغ را داخل آرد کاملا بغلتانید؛ سپس در تخم مرغ فرو برده و بعد داخل کاسه مخلوط آرد سوخاری بیندازید و مطمئن شوید تکه های مخلوط آرد کاملا به مرغها چسبیده است
  • تکه های مرغ را داخل فر قرار دهید و برای ۵-۳ دقیقه بپزید؛ سپس پشت و رو کنید و ۵-۳ دقیقه دیگر بپزید تا کاملا مغز پخت شود
  • برای تهیه سس ۱/۴ فنجان عسل را با ۱ قاشق سوپخوری سس خردل بهم بزنید تا کاملا یکنواخت شود

غذا را سرو کنید

پاسخ دهید

*